Dinkel-Malzbrot Backmischung

Dinkel-Malzbrot Backmischung
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Einführungspreis

  • SW10258
Backmischung für Dinkel-Malzbrot mit Vollkorn und Malz. Ein kräftiges und dunkles Brot.... mehr
Produktinformationen "Dinkel-Malzbrot Backmischung"

Backmischung für Dinkel-Malzbrot mit Vollkorn und Malz. Ein kräftiges und dunkles Brot.

Zubereitung:

1 kg Backmischung, 1 Würfel Hefe oder Trockenhefe, ca. 0,68L Wasser.

Aus allen Zutaten in ca. 10 Minuten einen glatten Teig herstellen. Den Teig ca. 60 Minuten ruhen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. Zwei Brote formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Oberfläche einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen. Danach weitere ca. 50. Minuten bei 210 Grad fertig backen.

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Nährwertangaben

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Nährwerte 100 g
Brennwert kj 1510 kj
Brennwert kcal 358 kcal
Fett 5,8 g
Kohlenhydrate 55,1 g
Salz 2,4 g
Eiweiß 17,4 g
Ballaststoffe 8,0 g

Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Zutaten

Allergene sind hervorgehoben: Dinkelvollkornmehl, Weizeneiweiß, Dinkelflocken, Kartoffelflocken, Gerstenmalz, Weizenmalz, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkornsauerteig getrocknet, Speisesalz, Leinsamen, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Guarkernmehl, Ascorbinsäure, Backenzyme

Inverkehrbringer

Knaus GmbH
Untere Mühle 1
72505 Krauchenwies-Bittelschieß

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