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Für schweizer Gebäcke wie: Bürli, Wurzelbrot, St. Galler usw.
Rezept für schweizer Bürli: 1 kg Ruchmehl, 1/2 Würfel Hefe oder 1/2 Päck. Trockenhefe, 4 Teel. Salz, 700 ml Wasser Alle Zutaten in ca. 10 Min. zu einem glatten Teig kneten. Mit Folie zugedeckt im Kühlschrank über Nacht gehen lassen. Mit bemehlten Löffeln Häufchen abstechen und auf ein Backblech setzen.Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min bei 250 °C backen.
Weiterführende Links zu "Schweizer Dinkel-Ruchmehl"
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Allergene sind hervorgehoben: Dinkelmehl (Urkorn), Devitalisierter Dinkelmehlsauerteig, Dinkelmehlgluten, Apfelfaser, Acerola
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