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1 kg Backmischung, ca. 580 ml Wasser, 1 Würfel Hefe
Aus allen Zutaten in ca. 10 Minuten einen glatten Teig herstellen. Den Teig ca. 60 Minuten ruhen lassen. Anschließend 1 bis 2 Brote ausformen und nochmals ca. 60 Minuten aufgehen lassen. Die Brote einschneiden und bei 230 Grad Ober- und Unterhitze für 10 Minuten backen. Weitere 30 Minuten bei 210 Grad fertig backen.
Tipp: Die Brote ausformen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am Morgen das Brot ausbacken
Weiterführende Links zu "Melonenkernbrot Backmischung"
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