Schweizer Dinkel-Ruchmehl
Produktinformationen "Schweizer Dinkel-Ruchmehl"
Für schweizer Gebäcke wie: Bürli, Wurzelbrot, St. Galler usw.
Rezept für schweizer Bürli:
1 kg Ruchmehl, 1/2 Würfel Hefe oder 1/2 Päck.
Trockenhefe, 4 Teel. Salz, 700 ml Wasser
Alle Zutaten in ca. 10 Min. zu einem glatten
Teig kneten. Mit Folie zugedeckt im Kühlschrank
über Nacht gehen lassen. Mit bemehlten Löffeln
Häufchen abstechen und auf ein Backblech setzen.Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min bei 250 °C backen.
Nährwertangaben
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| Nährwerte | 100 g |
|---|---|
| Brennwert kj | 1451 kj |
| Brennwert kcal | 347 kcal |
| Fett | 2,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 64,2 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Salz | 0,07 g |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Ballaststoffe | 6,2 g |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Allergene sind hervorgehoben: Dinkelmehl (Urkorn), Devitalisierter Dinkelmehlsauerteig, Dinkelmehlgluten, Apfelfaser, Acerola
Inverkehrbringer
Knaus GmbH
Untere Mühle 1
72505 Krauchenwies-Bittelschieß