Hefezopf Set
Produktinformationen "Hefezopf Set"
Unser Hefezopf Set besteht aus 2,5 kg Hefezopf-Mehl, 500 g Haselnussfüllung und 500 g Mohnfüllung.
Perfekt für Hefezopf, Hefeschnecken und andere Hefegebäcke.
Zubereitung: 1 kg Backmischung, ca. 490 ml Wasser, 1 Würfel Hefe oder Trockenhefe, 50 g weiche Butter, Zucker 30 g bis 100 g, je nach Geschmack. ( Bei gefüllten Zöpfen reicht weniger Zucker, da die Füllung ja auch noch süß ist ) in ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Nach ca. 30 Minuten Ruhezeit den Teig zu einem Zopf flechten, oder mit unserer Mohn- oder Haselnussfüllung füllen und ebenfalls flechten. Den Zopf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca 10 Minuten backen, dann auf ca. 180 Grad zurück schalten und weitere 30 - 35 Minuten backen.
Tipp: Teilen sie den Teig und machen sie zwei Zöpfe mit unterschiedlichen Füllungen, oder einer mit Füllung und der andere mit leckeren Rosinen.
Zubereitung Haselnussfüllung:
250 g Haselnuss-Fertigfülle
175 g Milch oder Wasser oder halb/halb
10 Minuten vor der Verarbeitung zu einer
Masse verrühren.
Zubereitung Mohnfüllung:
250 g Mohn-Fertigfüllung mit 150 ml Wasser anrühren.
Masse ca. 30 Minuten quellen lassen.
| Nährwerte | 100 g |
|---|---|
| Brennwert kj | 1580 kj |
| Brennwert kcal | 377 kcal |
| Fett | 7,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 68,3 g |
| davon Zucker | 7,5 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Zutaten Zopfmehl
Allergene sind hervorgehoben: Weizenmehl, Zucker, Pflanzenfett ungehärtet, Speisesalz, Molkenpulver, Emulgator (Mono- u. Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von
Speisefettsäuren, Sojalechitine) Trennmittel Calciumcarbonat, Gewürze Enzyme, Ascorbinsäure
Allergene sind hervorgehoben: Haselnüsse geröstet, Zucker, Weizenmahlerzeugnis, Sojamehl, modifizierte Stärke, Eiweißpulver, Quarkern, Kakao, Salz, natürl/naturid. Aroma, Zimt, Backpulver
| Nährwerte | 100 g |
|---|---|
| Brennwert kj | 1885 kj |
| Brennwert kcal | 450 kcal |
| Fett | 17,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 57,5 g |
| davon Zucker | 43,1 g |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Salz | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 9,3 g |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Zutaten Mohnfüllung Inverkehrbringer
Allergene sind hervorgehoben: Zucker, Mohn (38%), modifizierte Stärke ( Mais ),
Sojamehl, Kartoffelflocken, Süßmolkenpulver,
Weizenmehl, Stärke, Backtriebmittel Natriumcarbonat, Diphosphat, Hühnereiweiß-
pulver, Gewürz, Aroma
Knaus GmbH
Untere Mühle 1
72505 Krauchenwies-Bittelschieß